Salmorejo
És la variant de
“gaspatxo” que fan a Córdoba. No se li posa cogombres.
Tomàquets madurs
(4)
Pebrot vermell (1)
All (2)
PA estovat amb
aigua (200 gr)
Oli d’oliva verge
(6 cullerades)
Vinagre (3 cullerades)
sal (2 pessics)
Farem els mateixos
passos de l’anterior recepta, però sense posar-li els cogombre ni la ceba.
Per a espessir-lo
una mica més també de vegades es posen
ametlles.
Una manera de
servir-lo és amb l’afegit d’un ou picat per sobre, o unes tires primes de
pernil del bo.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada